Capacitação em culinária junina começa dia 09 de junho
Para Gilberto Freyre a cozinha pernambucana é o resumo da temperatura de seu próprio povo. A culinária da época dos festejos juninos que hoje vendemos como atrativo turístico, nada mais é que a transferência das cozinhas das casas grandes. Algumas iguarias quebraram a sazonalidade e fazem do café da manhã cotidiano.
Mas para quem não sabe nem manejar um ralador, quebrar um coco, muito menos escolher o milho certo para cada prato, o Senac, através do Centro de Hotelaria e Turismo, oferece a partir do dia nove de junho curso de capacitação em culinária junina.
As turmas, com no máximo 25 vagas, se destinam àqueles que têm interesse em aprender a fazer pratos típicos como a pamonha na palha, o bolo de macaxeira, de milho verde, de mandioca, o pé-de-moleque e o famoso Sousa Leão, entre outros que estão na programação do curso.
E para quem se interessa esses pratos podem sair da cozinha e ganhar às ruas. É uma boa oportunidade de montar o próprio negócio, e ter uma renda extra durante esta época do ano, pois requer baixo investimento inicial e possui um grande mercado consumidor.
O investimento é de R$ 80,00 e as inscrições podem ser feitas na Central de Atendimento Senac (CAS), na Avenida Visconde de Suassuna, 500, Boa Vista, de segunda a sexta, das 8h às 20h. Maiores informações podem ser obtidas através do telefone 0800.811.688.
Por Flávia Pereira